Yalancı Mantı (Baklavalık Yufka İle)
MALZEMELER:
- 1 Paket Baklavalık Yufka
- 200 Gr Tereyağı
- 300-400 Gr Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- Pulbiber, Karabiber,tuz,
SOSU İÇİN:
- 1 Büyük Kase Yoğurt
- Tereyağında Yakılmış Kırmızı Toz Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Baklavalık yufka ile yalancı mantı tarifi için ilk önce tereyağı eritilir ve kenara soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta kıymayı hazırlıyoruz. Önce soğan ve sarımsağı biraz zeytinyağında eritiyoruz. Kıymayı koyup suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Sonra içine baharatları ve tuz eklenerek pişirilir. Onuda kenara alıp ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz.
İlk yufkaya, eritilen tereyağı fırça ile her yerine sürülür. Sonra üzerine diğer yufka serilip ona da tereyağı sürülür.
Arasına kıymalı harç konulup sıkı şekilde sarılır. Bu şekilde hepsi hazırlanıp yağlanmış tepsiye dizilir.
En son üstüne tereyağı sürülüp 170°derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sonra isteğe göre üzerine ılıklaşınca sarımsaklı yoğurt dökülüp en son tereyağında kırmızı toz biber yakıp mantının üstüne gezdiriyoruz.
Baklavalık Yufka İle Yalancı Mantı hazır.
Afiyet olsun
