Yalancı Çiğ Köfte

Yalancı Çiğ Köfte Tarifi için,

Bulguru ıslatmadan yoğurma kabına alıp üzerine salçaları ekleyip iyice yoğuruyoruz. 

Üzerine limon su, tuz, 1/2 çay bardağı sıvı yağ ekleyip yoğuruyoruz. 

Şimdi bu aşamada bulgurun üstünü örtecek kadar su ekleyip, bulgurun suyu çekmesini bekliyoruz. 

Ölçüyü gene aynı bardakla 2-2.5 su bardağı su olarak ayarlayabilirsiniz. 

Bulgur suyunu çekince içerisine haşlanmış ve ezilmiş patatesler eklenir yağın geri kalan kısmı eklenir yoğurma işlemine devam edilir. 

Elinize bulgur taneleri, patates parçaları gelemeyene kadar yoğurma işlemine devam edin son olarak ince kıyılmış maydanozları da ekleyin 5-10 dk. dinlendirin. 

Daha sonra elinizle şekil verebilirsiniz. 

Not: yağ oranını bulgurun kuruluğuna göre ayarlayabilirsiniz.

Yalancı Çiğ Köfte hazır.

Afiyet olsun!