Yalancı Boyoz

Yalancı Boyoz tarifi için öncelikle sıvıyağ ve suyu iyice çırpıyoruz.1 yufkayı tezgaha serip,bu karışımdan her yerine sürüyoruz. Ortadan ikiye katlıyoruz, D şeklinde oluyor. 

Sonra 4 eşit parçaya bölüyoruz, yani 4 tane üçgen elde etmiş oluyoruz. Uzun kenarlarına peynir koyup,kenarlarını kıvırmadan sigara böreği şeklinde sarıyoruz, içe doğru kıvırıp gül böreği şekli veriyoruz.

Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. 6 yufkadan 24 adet börek çıkıyor. Dikdörtgen borcama hepsini  sıkıştırarak diziyoruz. Çırptığımız sıvıyağ-su karışımını üstünden döküyoruz. Maden suyunu da döküyoruz. Streçleyip 1 gün buzdolabında bekletiyoruz (akşamdan yapıp ertesi gün pişiriyoruz) 

Buzdolabından çıkardığımız börekleri ters çevirip fırın tepsisine diziyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp, 200° fırında, yaklaşık 40 dakika alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.

Yalancı boyoz hazır.

Afiyet olsun!