Yağsız Katmer

Yağsız Katmer Tarifi için,

Yoğurma  kabına mayayı ve şekeri koyarız.

Üzerine ılık süt ve suyu koyup karıştırmaya başlarız. 

Ardından tuz ve azar azar un koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ederiz. 

Hamuruzu sarıp 1 saat mayalanmasını bekleriz. 

Mayalanan hamurdan bezeler yaparız ve bu bezeleri yuvarlak olarak tavamızın boyunda açarız.

Üzerlerine 1 yemek kaşığı yakın iç harç koyarız, hamuru ortada büzüştürüp kapatırız ve merdaneyle açarız. 

Hepsi bitince yağsız teflon tavada orta ateşte pişirmeye başlarız. Tavada hiç yağ olmayacak, ters çevirip pişen tarafa tereyağ süreriz.

Diğer yüzü de pişince servis tabağına alıp diğer yüzünü de yağlarız. 

Rulo şeklinde sarıp servis ederiz.

Yağsız Katmer hazır.

Afiyet olsun!