Yağ Mantısı
HAMUR İÇİN:
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- Yeterince Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Kuru Maya (Mayayı Islatmak İçin 1/2 Çay Bardağı Ilık Su)
KIYMALI HARCI İÇİN:
- 300 Gr. Kadar Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığından Az Karabiber
- Bir Tutam Maydanoz
SOS İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Kaşık Tereyağı
YOĞURTLU SOS İÇİN:
- 1 Kase Yoğurt
- 1 Diş Sarımsak
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yağ Mantısı tarifi için önce hamuru hazırlayalım, bunun için derin bir kaba ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın.
Ağzını kapatıp 10 dk. kadar mayanın şişmesi için bekleyin, maya şişip kabardıktan sonra üzerine hamuru için istenilen diğer bütün malzemeleri ilave edip karıştırın.
Ele yapışmayan bir kıvam elde ettikten sonra hamuru un serperek bir yuvarlak tepsi büyüklüğüne açın, çay bardağının ağzı ile küçük yuvarlaklar elde edin.
İç harcı için kıymanın üzerine ince ince kıydığımız maydanozu ve kuru soğanı ilave edin, tuzunu ve karabiberini de ekleyerek karıştıralım.
Her bir küçük yuvarlağın içine 2 çay kaşığı iç harçtan koyup üzerini başka bir yuvarlak hamur ile kapatın.
Bol kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Servis ederken üzerine salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz 👌.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
