Vişneli Cheesecake (Tam Ölçü)

TABANI İÇİN:

  • 120 Gr. Ceviz Veya Fındık Veya Badem
  • 200 Gr. Yulaflı Bisküvi
  • 50 Gr. Tereyağı

PEYNİRLİ HARÇ İÇİN:

  • 680 Gr. Labne Peyniri
  • 320 Gr. Toz Şeker
  • 5 Adet Yumurta
  • 60 Gr. Un
  • 1/2 Limon Suyu
  • 1 Limon Kabuğu Rendesi
  • 1 Paket Vanilya
  • 455 Gr. Süzme Yoğurt

SOSU İÇİN:

  • 1.5 Su Bardağı + 1/2 Çay Bardağı Su
  • 100 Gr. Ayıklanmış Vişne
  • 1/2 Su Bardağı Şeker (Azaltılabilir)

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Vişneli Cheesecake tabanı için gerekli olan tüm malzemeyi mutfak robotunun içine alıyoruz. 3-5 dk. çekip kelepçeli kalıba döküyoruz.

Bir bardağın dibi ile sıkıştırarak taban elde ediyoruz. Buzdolabında 20 dk. yada derin dondurucuda 10 dk. bekletiyoruz.

Peynirli harç için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Karıştırma kabına labneyi alıp köpük haline getirene dek çırpıyoruz.

Ayrı bir kapta unu ve şekeri karıştırıp unlu karışımı peynirli karışma yavaş yavaş yediriyoruz.

Yumurtaları tek tek önce minik bir kaseye sonra karşıma dahil ediyoruz.

Bu sayede bayat yumurta olup olmadığını anlamış oluyoruz.

Yoğurt, limonsuyu, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı da ekleyip homojen bir kıvam alana dek çırpıyoruz.

Karışımı donmuş olan tabanın üzerine döküyoruz.

160 °C fırında bir buçuk saate yakın pişiriyoruz (fırından fırına dark edebilir)

Ortası hafif sulu olmalı. Sakın olmadı diye düşünmeyelim.

Cheesecake fırının içinde soğutulursa ani ısı ve nem farkı ile büzüşme yapıp ortası çatlamaz.

Bu yüzden soğuyana dek fırından çıkarmayalım. Oda sıcaklığına geldiğinde dolapta dinlendiriyoruz.

Sosu için suyu vişneyi şekeri ve nişastayı bir tencerede kıvam alana dek pişiriyoruz.

Ilıdıktan sonra chesecake in üzerine döküp dolapta en az 4 saat dinlendirerek servis ediyoruz.

Vişneli Cheesecake hazır.

Afiyet olsun!



KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 470 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Damak Tadı
Damak Tadı 6 yıl önce

çok güzel

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim