Unlu Çıtır Börek

Unlu çıtır börek tarifi için öncelikle yufkayı masaya seriyoruz .Sıvı yağ ve su karışımıyla ıslayalım.

Üzerine 1 yemek kaşığı unu eleyerek serpelim.
Sonra yufkayı yarım ay D şeklide katlıyoruz. Üzerini yine yağ su karışımıyla ıslıyoruz ve yarım kaşık un serpiyoruz. Bir yufkaya bir buçuk kaşık un gidiyor toplamda üç yufkaya dört buçuk oluyor.
Sonra geniş kısmına iç harcımızı koyup yuvarlak kısmına doğru yuvarlayıp rulo yapıyoruz. Sonra istediğimiz büyüklükte kesip tepsiye diziyoruz .Kalan iki yufkayı da bu şekilde yapıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz susam ve çörek otu serpiyoruz. Benim çörek otum kalmadığı için serpmedim.
Önceden ısınmış 180 derecede pişiriyoruz. Unlu çıtır börek hazır. Afiyet olsun.