Un Helvası Tarifi

Sizler için tam kıvamında mis gibi lezzetli bir un helvası tarifim var...

Un helvası için öncelikle, küçük bir tencereye şerbeti için, süt, su ve toz şeker ilave edilir. 

Ocakta karıştırılarak kaynama noktasına gelmeden (ılık halde olacak şekilde) toz şeker eritilir. Vanilya eklenip ocaktan alınır.

Ayrı bir tencede tereyağı eritilip, sıvıyağ eklenir. Un ilave edilerek tahta kaşıkla un kahve rengini alana kadar karıştırılarak kavrulur. 

Sütlü karışım un helvasının içine yavaşça ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. (dökerken dikkatli olun buhari çıkıyo ve etrafa sıçrayabiliyor) 

Un helvası suyunu çektikten sonra 5 dakika daha ocakta kavurmaya devam edilir ve ocaktan alınır. 

10 dakika dinlendirildikten sonra, servis tabağına kaşık yardımı veya kalıplar ile şekil verilerek servis edilir.

Un Helvası hazır.

Afiyet olsun...