Taze Peynir İle Börek Harcı Nasıl Yapılır?

Taze peyniri alalım.

Güzelce yıkayalım karıştırma kabına ya da uygun bir tepsiye alalım.

Elimizle yoğurarak ufaltalım ve bir kenarda işlem görmesi için bekleyelim.

Ardından  yeşil sarımsağın baş kısmını soyalım ve yıkayalım. Küçük küçük doğrayalım.

Peynirin üzerine alalım tekrar işlem görmesi için bekleyelim.

Bu arada maydanozu seçelim ve güzelce yıkayalım. Küçük küçük doğrayalım.

Sarımsağın üzerine ekleyelim.

İsteyen sarımsak ile maydanozu çok az zeytinyağı ile kavurup ekleyebilir ben gerek duymadım.

Biber salçası da ekleyerek tuzunu pul biberini karabiberini katıp güzelce yoğurmaya baslayalım.

Zeytinyağını da ekleyerek son kez iyice yoğuralım salçanın tamamen peynir ile karışması lazım yoksa salça topaklanır.

Yerken ağzımızı salça topaklanması gelebilir bu da çok hoş olmaz buna dikkat etmenizi öneririm  ve harçımız hazır servis tabağına  alalım  ya da ister böreklerde ister  poğaçalarda harç olarak dilediğimiz gibi kullanabiliriz.

İsteyen kahvaltıda da yiyebilir bu harçı yapıp semisek börek de yapıp yiyebilirsiniz ve dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Ben bu harçı yapıp semisek börek de kullandım bazende poğaçalarımda ve böreklerimde kullanıyorum.

Size de fikir olsun diye paylaşım dedim. Gerçekten nefis bir tat deneyenlerden mutlaka yorum ve beğeni bekliyorum.

İnşaallah beğenirsiniz şimdiden yapacaklara kolay gelsin sevgilerimle!

Afiyet olsun