Tavuk Dolması Tarifi

Tavuk dolması tarifi için ilk olarak pirinçler yıkanır, sıvı yağda kavrulur. Tuz ve sıcak su eklenerek pişirilir 

Küçük doğranmış tavuk ciğerlerini suyunu salıp çekinceye kadar pişirilem. Az yağda 3 dk. kadar kavuralım 

Pişmiş dinlenmiş pirinç pilavına karabiber ve ciğerleri ekleyip karıştıralım.  

Tavuğu iyice yıkayıp temizleyelim. Alt kısmını iğne iplik ile dikelim. 

Boğaz kısmından tatlı kaşığı ile pilavı iyice dolduralım (yaklaşık 2 su bardağı kadar) sonra boğaz kısmında dikelim.

Tavuğun dışını kekik tuz ve pul biber serpil güzelce yedirelim.

Fırın torbasına tavuğu koyup 250 °C fırında kızarana kadar pişirelim. 

Piştikten sonra dikitiğimiz ipleri açıp artan pilav ile servis edelim.

Tavuk dolması hazır.

Afiyet olsun..