Tavada Künefe (Çok Pratik)

Hatay mutfağının en meşhur tatlısıdır "KÜNEFE" lezzeti gerçekten anlatılmaz yaşanır. 

Özellikle mangal ateşinde bakır tepside pişirilen künefeyi gelip Antakya da yemenizi tavsiye ederim. Yaşlı çınar ağaçlarının altında mangaldan yayılan tereyağı kokusunu soluyarak tarihi çarşımızda yemenin keyfi bir başkadır. 

Şimdi size evinizde canınız istediğinde kolaylık ile yapabileceğiniz çok pratik bir künefe tarifi vereceğim.

Tavada Künefe Tarifi için,

Öncelikle şurubumuzu hazırlayalım. 

Şeker ile suyu karıştıralım biraz kaynatalım. 

Birkaç taşım kaynattıktan sonra limon suyunu ilave edelim. Altını kapatalım. 

Hiç balık pişirilmemiş bir hamsi tavası işinizi çok kolaylaştıracaktır. Tel kadayıfı erittiğimiz tereyağı ile iyice harmanlayalım. İkiye ayıralım. 

Yarısını tavamıza döşeyelim. Elimizle bastıralım. Üzerine peyniri ince yapraklar halinde her tarafına yerleştirip, kalan kadayıfı üzerine önce serpiştirerek sonra avucumuzun içi ile hafifçe bastırarak döşeyelim. 

Orta ateşte tavamızı çevirerek alt kısmı pişirelim. 

Tavayı sallayarak ara ara altını spatulanın ucu ile hafifçe kenarından bakarak kontrol edelim. 

Kızaran künefeyi düz bir kapak yardımıyla ters çevirerek diğer tarafınıda pişirelim. 

Sıcak künefemizi kişi sayısına göre bölüp ılık şerbetimizi gezdirelim. 

Sıcak sıcak servis yapalım. 

Tavada Künefe hazır.

Afiyet olsun :)) 🌹🌹