Tahin Ve Ispanaklı Gül Börek

Mürüvvet

(1 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

1.5B

65 dk.

15-20

MALZEMELER:

5 Adet Yufka
1 Kg. Ispanak
1/2 Bağ Taze Soğan
1/2 Çay Bardağı Tahin
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

SOSU İÇİN:

2 Dolu Kaşık Tereyağı
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1/2 Çay Bardağı Süt

ÜZERİ İÇİN:

Yumurta Sarısı

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Tahin Ve Ispanaklı Gül Börek tarifi için önce tereyağını eritelim. Sıvı yağ ve süt ile karıştırıp bir kenara alalım.

Ispanakları çok ince olmayacak şekilde doğrayalım, üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilave edip elimizle ovalım ve fazla suyunu sıkıp karıştırma kabına alalım. Üzerine tahin, sıvı yağ ve ince doğranmış taze soğanı da ilave ederek harmanlayalım.

Tezgaha bir adet yufka serelim ve dört eşit parçaya bölelim. Böldüğümüz parçayı ortasından dairesel şekilde kıvıralım (resimdeki gibi) üzerine hazırlanan sostan gezdirip ortasına 1 kaşık ıspanak tan koyup kapatalım, ters çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.

Tüm yufkalar bitene kadar aynı şekilde devam edelim.

Son olarak üzerine yumurta sarısı sürelim ve 200° li fırında kızarana kadar pişirelim.

Tahin Ve Ispanaklı Gül Börek hazır.

AFİYET OLSUN

Not: hazırlanan börekler eğer ikram etmek için fazla ise pişirmeden dondurucuya sığacak büyüklükte bir tepsiye dizerek şoklayın. İyice donan börekleri buzdolabı poşetine doldurup aylarca saklayabilirsiniz.