Sütlü Un Helvası

Bir tencereye üç su bardağı şeker, bir su bardağı su ve iki su bardağı süt katılarak kaynatılır.

Diğer taraftan geniş ve derin bir tencereye bir su bardağı sıvı yağ konur,kızması için birkaç dakika beklenir, üç su bardağı un ilave edilerek hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.

Üzerine diğer tarafta kaynamış olan şeker, su, süt karışımı dökülür. Bu esnada yoğun buhar çıkacağından elimizin ve yüzümüzün yanmaması için karışım tencerenin kenarından yavaşça dökülmelidir. Sonra helva kıvama gelene kadar tahta kaşık ile birkaç dakika karıştırılır. Tencere ocaktan alınır, kapağı kapatılarak dinlenmeye bırakılır. Hafif soğuduktan sonra kaşık ile alınarak servis tabağına konur.

Afiyet olsun!