Susamlı Rulo Katmer Poğaça
MALZEMELER:
- 1. 5 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Yumurta Akı
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 Paket Yaş Maya
- Alabildiği Kadar Un
ARASI İÇİN:
- 80 Gr. Yumuşak Tereyağı (2 Yemek Kaşığı Dolusu)
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
- Beyaz Peynir Yada Haşhaş
BULAMAK İÇİN:
- Kavrulmuş Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Susamlı Rulo Katmer Poğaça Tarifi için,
Bir kaba, mayayı toz şeker ve ılık süt ile eritip ve 5 dk. Bekletilir.
Bu arada dolaptan tereyağı çıkartılır ve iç malzeme hazırlanır.
Kabımıza diğer hamur malzemeleri eklenir ve unu yavaş yavaş dökerek yapışmayacak şekilde bir hamur elde edilir.
Mayalanmasını beklemeden 6 eşit parça bölünür.
Bir bezeyi dikdörtgen olacak şekilde açıp (altına un serperek) üzerine yumuşak tereyağı sürülür ve resimde görüldüğü gibi diğer hamur üstüne yerleştirilerek iç malzeme ilave edilip sıkıca rulo şeklinde sarılır. Yani toplam 3 rulo elde edilir.
Bu ruloları bir veya iki parmak kalınlığında kesilir.
Daha sonra kenarları önce yumurta sarısına sonrasında kavrulmuş susama bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip 30 dk. Mayalanmaya bırakılır.
Önceden ısıltılmış 180 °C de güzelce pişirilir.
Susamlı Rulo Katmer Poğaça hazır.
Afiyet olsun!
