Sulu Börek

Sulu börek yapımına başlamadan önce zeytinyağı ve suyu bir kapta özleşene kadar karıştıralım. Tezgaha serdiğimiz yufkanın her tarafına eşit olacak şekilde  hazırlanan karışımdan sürelim. Üzerine diğer yufkayı serelim. Onun üzerine de yağlı karışımdan sürelim. Yufkaları sigara böreği yapacak şekilde 8 eşit parçaya bölelim. Beyaz peynir rendesi ve kıyılmış maydanozu harmanlayarak hazırladığımız peynirli harcı her bir üçgen parçanın geniş kısımlarına  arzu ettiğimiz miktarda  koyalım. Sigara böreği sarar gibi sararak rulo yapalım ve yağlanmış tepsiye sıralayalım. Geri kalan iki yufkaya da ayni işlemi uygulayalım. Toplamda 16 adet börek elde edeceğiz. Çukur bir kaba yumurtayı kırıp üzerine süt ve su ilave ederek çırpalım. Hazırladığımız karışımı kaşık yardımıyla böreklerin her tarafına gelecek şekilde dökelim. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana dek yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Çıtır çıtır tadı misafirlerinizin damağında  kalacağına emin olduğunuz sulu börek hazır.

Afiyet olsun.