Spaghetti Bolognese / Spagetti Bolonez
MALZEMELER:
- 250 Gr. Makarna
- 300 Gr. Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 3-4 Diş Sarımsak
- 1 Rendelenmiş Havuç
- 1 Paket Doğranmış Domates
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- Zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Spaghetti Bolognese / Spagetti Bolonez tarifi için önce makarnanızı tuzlu, kaynamış suda 10 dk haşlayın.
Süzgece almadan önce makarnanın suyundan bir çay bardağı kenara ayırın. Makarnayı süzün.
Büyük bir tavada yağ, soğan ve sarımsağı kavurun. Rendelenmiş havucu ekleyin.
Havuçlar diriliğini kaybedene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Kıymayı ekleyin. Rengi dönene kadar pişirin.
Doğranmış domates, salça ve biber salçasını ekleyin. Karıştırın.
Tuz ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
Süzdüğünüz makarnanın tenceresinde (2 kaşık) zeytinyağ, 1 kaşık salça ve ayırdığınız makarna suyunu pişirin. Makarnayı ekleyin ve pişirin. Makarnayı servis tabağına alın.
Üzerine hazırladığınız bolognese sosu dökün. Rende peynir ya da fesleğen ile süsleyebilirsiniz.
Spaghetti Bolognese / Spagetti Bolonez hazır.
Afiyet olsun!
