Soslu Lahana Sarması

MALZEMELER:

  • 1 Adet Orta Boy Lahana
  • 3 Su Bardağı Prinç
  • 1 Su Bardağı Zeytinyağı
  • 3 Adet Kuru Soğan
  • 3 Adet Domates
  • 1 Baş Sarımsak
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 2 Yemek Kaşığı Salça
  • 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
  • 2 Tatlı Kaşığı Pulbiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Reyhan
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Adet Limon Suyu
  • Tuz
  • Su

SOSU İÇİN:

  • 5 Diş Sarımsak
  • 1 Adet Limon Suyu
  • 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
  • 2 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kış sebzelerinin vazgeçilmez lezzetlerinden lahana sarması tarifi.

A, C ve K vitamini olup potasyum bakımından zengindir. Antioksidan özelliği sayesinde hastalıklara karşı bağışıklığı korur. Lif bakımından zengin olup kemik ve cildi korur. Turşusu, sarması, çorbası ve Salatası yapılmaktadır.

Soslu lahana sarması için ilk önce lahanayı yapraklarını kesip ayıralım.

Büyük bir tencereye sıcak suyu koyalım. 1 yemek kaşığı tuz atalım. Lahanaları bölüm bölüm haşlayalım. 4-5 dakika çevirerek haşlayalım. Lahanadan lahanaya pişme süresi değişebilir. Çok fazla erimesin.

Ben daha sonra soğuk suya koyup şokluyorum. Sonra süzgece koyuyorum.

İç harcı için soğanları temizleyip rondodan geçirelim. Suyunu sıkıp tavaya koyalım. Üzerine 1 su bardağı zeytinyağı koyup kavuralım. Salçayı koyup kavuralım. Domates Ve sarımsağı da rondoda çekip ilave edelim. Baharatları, tuzu, şekeri ve limon suyunu ilave edelim.

Tuz ve baharatı kendi damak tadına göre ayarlayalım. Daha sonra iyice yıkanmış princi koyup 1-2 tur karıştıralım. En son ince ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştıralım.

Haşlanan lahanayı birer sarma olacak boyutta keselim. İç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup saralım. İsteyen ellede sarabilir.

Malzeme bitene kadar aynı işleme devam edelim. Sarmaları tencereye dizelim.

Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz atıp 2 su bardağı sıcak su gezdirelim.

Sarmaların üzerine bir porselen tabak veya dolma taşı koyalım.

Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 40-45 dakika pişirelim.

Biz bu arada sosunu hazırlayalım. Sarımsakları soyup ezelim.

Tavaya yağı koyalım içine Sarımsağı ilave edip biraz pişirelim. Limon suyu, pulbiber ve naneyi ilave edip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.

Pişen sarmaları servis tabağına koyalım. Üzerine sostan gezdirelim.

Soslu lahana sarması servise hazır.

Afiyet olsun. 💮💮💮💮💮💮💮💮💮💮

RESİMLİ ANLATIM :

Soslu Lahana Sarması in it
Soslu Lahana Sarması in it
Soslu Lahana Sarması in it
Soslu Lahana Sarması in it
Soslu Lahana Sarması in it
Soslu Lahana Sarması in it
Soslu Lahana Sarması in it
Soslu Lahana Sarması in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 238 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Ece
Ece 1 yıl önce

Elinize emeğinize sağlık maaşallah çok güzel olmuş afiyet şifa olsun ♥️ Yanlız sarımsak koyunca içine acaba hoş bir tat bırakıyor mu ben hiç Sarimsakli denemedimde yemedimde muhakkak güzel olmuştur ama merakımdan soruyorum yanlış anlamayın yoğun bir kokusu oluyor mu acaba?

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (1)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim