Somon Tava

Genelde kışın tercih edilen balık sıcaklar da yenmez gibi bir algı oluşturmuş. Oysa ki balık her zaman yenilen, sofradan eksik edilmemesi gereken bir besin kaynağı. Soğuk denizlerin balıklarından pembe renkli olan somon omega 3 kaynağı kalp bağışıklık dostu , kanser düşmanı..

Fırında, ızgarada, kremalısı, çorbası, şişi her türlü yapabileceğiniz bir balık somon. Bir önemli nokta pişirirken derisini almadan pişirin. Faydalı yağ asitleri derisinden etine geçiyor.  Ben az yağda tavada yaptım...

Kısaca tarif edelim...

Somon Tava Tarifi için,

Somon balığı bütün aldıysanız 3 parmak genişlikte dilimleyin. 

İçinde elinize gelen kılçıklar olursa alın. 

Sızma yağ, tuz ,karabiber, biberiye ile marine edin. 

Yağsız tavada önlü arkalı 6 dk .kadar kızartın. 

Üzerine limon yanına da roka, turp salatası,  kırmızı soğan ile servis yapın. 

Somon Tava hazır.

Afiyet olsun...