Sodalı Peynirli Tava Böreği

Merhaba arkadaşlar bugün sizlere nefis lezzette yumuşacık su böreği tadında bir börek tarifi vereceğim. Bu tarifi defterinize eklemeyi ihmal etmeyin fırın kullanmaya gerek kalmayacak elektrik kesilir mi korkusu taşımanıza gerek yok artık, haydi tarife geçelim ü

Sodalı Peynirli Tava Böreği tarifine sos malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım 

Bunun için geniş ve derin bir kaba yoğurt, un ve yumurtaları koyup çırpıcıyla iyice çırpalım, maden suyunu yavaş yavaş ekleyelim hızlı dökerseniz kabarıp taşar. Maden suyunu ekleyince çok çalkalamadan yavaş karıştırarak sosu kullanıma hazır hale getirelim. 

Daha sonra başka bir kaba peynirleri alalım ve ezerek karıştıralım. 

Yufkanın bir tanesini geniş bir zemine serelim içine çok az sostan sürelim. 

Sostan sonra yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde peynir serpelim. 

Yufkayı bir ucundan başlayıp rulo şeklinde saralım. Tavanın tabanını çok az tereyağ ile yağlayalım. 

Rulo şeklindeki böreği tavanın ortasında başlayarak kendi etrafında dolayarak hazırlayalım. Bütün malzemelere aynı işlemi uygulayarak tavayı dolduralım. Geriye kalan maden sulu sosu böreğin üzerinde gezdirerek dökelim ve 5 dakika dinlendirelim. 

Daha sonra ocağın orta gözüne tavayı koyup altını yüksek ısıda açalım. Tava ısınıp sos kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ayara getirip tavanın kapağını kapatalım ve böreği pişmeye bırakalım. 15- 20 dakika sonra böreğin altını kontrol edelim. Düz bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde pişirelim.

Piştiyse böreği tavadan servis tabağına aktaralım 10 dakika dinlendirip ilk sıcağının geçmesini bekleyelim. 

Sonrasında dilimleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun