Sodalı Peynirli Börek

Sodalı Peynirli Börek tarifi için önce tereyağı hafif eritilir. Fokur fokur etmesine gerek yok.

Yufka sofraya serilir. Üzerine eritilmiş terayağı sürülür, ikinci yufka üzerine serilir ve o da tereyağı ile iyice yağlanır. Yufkaları 12 parçaya kesin ve iç harcını koyun, sigara böreği gibi sarın.

Börekleri hamur yoğurma kabına düzgünce yerleştirin. 

Üzerine 1 şişe soda dökün böreklerde ıslanmamış yer kalmasın. Eğer kaldıysa normal su ile oraları da ıslatabilirsiniz.

Böreklerin üzerine tabak kapatın 10 dk kadar suda kalsın. Ardından hafifçe suyunu süzüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. 

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekleyip 170 derecede fırında kızarana kadar pişirin.

Sodalı Peynirli Börek hazır.

Afiyet olsun...