Şerit Poğaça Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Çorba Kaşığı Kuru Maya
- 1 Çorba Kaşığı Tuz
- 2 Çorba Kaşığı Şeker
- 2 Yumurta Akı (Sarısı Yüzüne)
- Alabildiği Kadar Un
İÇ HARCI İÇİN:
- Peynir
- Maydanoz
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta Sarısı
- Haşhaş
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Şerit Poğaça Tarifi için geniş bir kaba önce sıvı malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
Sonra mayayı, şekeri, tuzu ve yumurta akını ilave edip karıştırıyoruz.
Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Yapışkan bir hamur elde edinceye kadar un ekliyoruz.
Kapağını kapatıp 20 dakika dinlendiriyoruz.
20 dakika sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alıp merdane yardımıyla biraz açıyoruz, açtığımız hamurun yarısından itibaren kenarları kesmeyecek şekilde 3-4 kesik yapıyoruz.
Diğer kısmına iç harcımızı koyup ordan rulo şeklinde kestiğimiz yere doğru yuvarlıyoruz ve ay şeklini verip fırın tepsimize koyuyoruz.
Tepsi doluncaya kadar hepsine şekil verip yarım saat kadar tepside mayalandırıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş ekleyip 200 derecede pişiriyoruz.
Şerit Poğaça servise hazır.
Afiyet olsun.
