Selanik Gevreği Tarifi
MALZEMELER:
- 4 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 2/3 Su Bardağı Ayçiçeği Yağı (Yada Tereyağı Da Eritip Ekleyebilirsiniz)
- 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı İri Çekilmiş Ceviz
- 1 Su Bardağı File Antep Fıstığı
- 1 Su Bardağı İri Çekilmiş Fındık
- 1 Su Bardağı Kuru Üzüm
- 1 Portakal Kabuğu Rendesi
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Selanik Kurabiyesi yapılışı için öncelikle 4 adet yumurtayı 1 su bardağı toz şeker ile beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvı malzemelerden ayçiçeği yağını ve 1 yemek kaşığı elma
Sirkesi ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Elediğiniz unu ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırıyoruz (hamurun kıvamına göre unu azar azar ilave ediniz)
Adından kalan tüm malzemeleri ilave edip spatula ile karıştırıyoruz. (cevizin ve fındığın tadınının daha
Baskın olmasını istiyorsanız biraz kavurduktan sonra çekip ilave ediniz. )
Hamurun kıvamı kek hamuru kıvamından biraz daha sert kıvamda olacak. Ama elimizle şekil
Verebileceğimiz katı bir kıvam olmayacak.
Hamurumuzu yağlı kağıt ile kapladığınız dikdörtgen fırın kabına döküp yayıyoruz. Önceden
Isıtılmış 160 °C fırında 25-30 dk. pişiriyoruz.
Ardından fırından çıkarıp soğutuyoruz.
Keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyip tekrar yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dilimleri alıp önceden ısıtılmış fırında 170 derecelik fırında 20 dk. Pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servise sununuyoruz.
Selanik Gevreği hazır.
Afiyet olsun.
in it
in it
