Nefis Susamlı Kurabiye Tarifi

Nefis Susamlı Kurabiye Tarifi, Kavrulmuş Susamlı Kıyır Kıyır Susamlı Kurabiye Nasıl Yapılır? 

Öncelikle 1 su bardağı susam teflon tavaya alınır. Altı yakılarak karıştırılıp kavrulur. Rengi değişip kavrulduktan sonra başka bir tabağa alınıp soğutulur. Sakın tavada bırakmayın ısınmaya devam eder yanabilir.

Pudra şekeri ve yağ krem haline getirilir.

Ardından diğer malzemeler ve yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur.

Dondurma kaşığı ile şekil verilip tepsiye dizilir. 

İsterseniz başka sekil de verebilirsiniz.

175 derece fırında 20 dk.pişirilir.

Nefis Susamlı Kurabiye hazır.

Üzerinin beyaz kalmasına dikkat edin.

Afiyet olsun

Kavrulmuş Susamlı Kıyır Kıyır Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Püf Noktaları ve Öneriler:

Tüm malzemelerimiz özellikle  margarinimiz oda sıcaklığında olmalı

Kurabiyemizin ana malzemesi susam olduğu için kavuruken dikkat etmeliyiz. Kavurduğumuz tavada rengi döndükten sonra hemen o tavadan almalıyız ki kavrulma işlemi devam edip yanmasın.

Pudra şekeri ve margarini mixer ile çırparken homojen krema kıvamına getirilmelidir.

Unu ekleme aşamasında kıvamı iyi ayarlayabilmek için yavaş yavaş ekelemelisiniz. Bir anda boca ederseniz kıvam tutturmak zor olacaktır. 

Ben şekil verirken dondurma kaşığı ile şekil verdim ama siz elinizle yuvarlaklar ya da çubuk dikdörtgen, kare şekillerinde de yapabilirsiniz.

Fırına attığınız kurabiyelerinizin beyaz kalabilmeleri için kontrollü bir şekilde pişirmeye özen gösterin.