Seksen Katlı Ev Yapımı Baklava (Videolu)
HAMURU İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Sirke
- 1 Silme Çay Kaşığı Karbonat
- 2 Adet Kabartma Tozu
- Tuz
- Un
İÇ HARÇI:
- Ceviz
- Üzeri İçin
- 150 Gr Tereyağ Veya Margarin Ben Karışık Kullandım
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- Açmak İçin
- 300 Gr Nişasta(Kontrollü Kullanın)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Süt yoğurt sıvı yağ ve yumurtaları kabı ekleyip çırpalım ardından 2 yemek kaşığı sirke ekleyip çırpmaya devam edelim unu kontrollü bir şekilde ekleyip üzerine kabartma tozları ve karbonat ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve 20-25 dk hamuru dinlendirelim
Dinlenen hamurdan 80 adet eşit beze elde edelim ve bu bezeleri 8'er 8'er çay tabağı büyüklüğünde açıp üst üste koyalım
Hazırladığımız bezeleri tepsi büyüklüğünde açalım hazırladığımız bedelleri tepsi büyüklüğünde açalım Ben her kata ceviz serptim seni Dilediğiniz gibi yapabilirsiniz
Bütün katları üst üste koyduktan sonra İsteğe göre keselim
Üzerinin yağı için yağları tavaya alıp eritelim üzerinde biriken beyazlıkları ayıralım tatlıyı kestikten sonra eriyen yağı tatlının üzerine döküp 190 C kontrollü bir şekilde pişirelim
Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp 20-25 dk kaynatalım ve birkaç damla limon sıkalım
Tatlıyı çıtır sevenler baklava sıcak şerbet soğuk olacak şekilde tatlıyı yumuşak sevenler ise baklava sıcak şerbet ılık olacak şekilde tatlının üzerine dökülür yaklaşık 20-25 dk sonra servis edebilirsiniz
Deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun
