Saray Muhallebisi

MALZEMELER:

  • 100 Gr. Tereya─č─▒
  • 1 Lt. S├╝t
  • 4 Ka┼č─▒k Tepeleme Un
  • 1 Su Barda─č─▒ ┼×eker
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Su Barda─č─▒ D├Âv├╝lm├╝┼č Ceviz
  • 1 Adet Yumurta Sar─▒s─▒

HAZIRLANI┼×I:

Merhabalar­čĄŚ Bug├╝n tarifimize ba┼člamadan ├Ânce sizlere lezziz mi lezziz saray tatl─▒m─▒z─▒n ge├žmi┼čini anlatmak istiyorum­čśŐ

Severek yedi─čimiz yemeklerimizin tatl─▒lar─▒m─▒z─▒n da tarih├žesini bilmeliyiz, ├Âyle de─čil mi?┬á

Bir zamanlar etli, pirin├žli, ball─▒ ve safranl─▒ bir yemek olarak t├╝ketilen muhallebinin tarihi 10 as─▒r ├Âncesine dayan─▒yor.┬áMuhallebiyi Fatih Sultan Mehmet de ├žok severmi┼č. Onun i├žin ├Âzellikle tavuk g├Â─čs├╝ olan─▒ yap─▒l─▒rm─▒┼č ve o y─▒llarda muhallebi ├Âzel, s├╝sl├╝ ka┼č─▒klar ile yenilirmi┼č. Zamanla et, ancak istenildi─činde kullan─▒lmaya ba┼članm─▒┼č. Muhallebi, Osmanl─▒ saray─▒nda bayramlar ve el├ži ziyafetlerinde yap─▒lan tatl─▒lar aras─▒ndaym─▒┼č. Muhallebiciler tatl─▒lar─▒n─▒ bir tabla ├╝zerinde rengarenk tabaklara koyup ├╝zerine g├╝l suyu, pekmez, bal veya pudra ┼čekeri d├Âkerek satarlarm─▒┼č. Bu halinide merak etmedim desem yalan olur. Belki bir g├╝n dener sizinle de payla┼č─▒r─▒m ­čĄŚ Hadi bakal─▒m ┼čimdi g├Ârseldeki saray muhallebimizin tarifine ge├želim­čśŐ

Saray Muhallebisi tarifi i├žin ├Âncelikle s├╝t├╝m├╝z├╝ tencereye bo┼čaltal─▒m ve k─▒s─▒k ate┼čte ─▒s─▒tal─▒m.┬á

S├╝t├╝m├╝z ─▒s─▒n─▒rken yumurta sar─▒s─▒ ve ┼čekerimizi ayr─▒ bir kapta kar─▒┼čt─▒ral─▒m. Bu kar─▒┼č─▒m─▒ s├╝te ilave edip ┼čekerin erimesini sa─člayal─▒m.

┼×eker┬áeridikten hemen sonra oca─č─▒ kapatal─▒m (─▒l─▒k olmal─▒, fazla ─▒s─▒nmayacak)

Ba┼čka bir tencerede tereya─č─▒m─▒z─▒ eritip ├╝zerine unu ilave ederek kavural─▒m. Sonra kavurdu─čumuz una s├╝t├╝ ilave edip muhallebi k─▒vam─▒na gelinceye kadar ocakta devaml─▒ kar─▒┼čt─▒ral─▒m. Muhallebi k─▒vam─▒na gelince oca─č─▒ kapat─▒p ├╝zerine vanilyay─▒ ilave ederek 5 dakika kadar kar─▒┼čt─▒rarak muhallebiyi so─čutal─▒m.

Daha sonra isterseniz bir borcam tepsiyi ─▒slat─▒p muhallebiyi d├Âkelim. ─░sterseniz de benim gibi porsiyonluk haz─▒rlayabilirsiniz.

├ťzerine d├Âv├╝lm├╝┼č cevizi serpi┼čtirip saray muhallebisini buzdolab─▒nda so─čuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.┬á

Afiyet olsun.­č弭čĺľ

Saray Muhallebisi
Saray Muhallebisi
Saray Muhallebisi
Saray Muhallebisi
Saray Muhallebisi
Saray Muhallebisi
Saray Muhallebisi

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 248 kalori

OY VER:

Bu tarife ka├ž y─▒ld─▒z verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Leziz Tatlar
1 ay ├Ânce

harika elinize sa─čl─▒k

D─░─×ER YORUMLARI G├ľSTER (4)
BENZER TAR─░FLER─░ G├ľSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim