Şam Tatlısı Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Su Bardağı Un
- 2 Su Bardağı Sulu Yoğurt
- 250 Gr. İrmik
- 1 Çay Kaşığı Karbonat
- 1 Yemek Kaşığı Pekmez
ŞERBETİ İÇİN:
- 3 Su Bardağı Şeker
- 4 Su Bardağı Su
- Birkaç Damla Limon
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Şam Tatlısı Tarifi için önce şeker ve yoğurdu çırpıyoruz. İrmik, un, karbonat, pekmez ekleyip karıştırıyoruz, çırpmıyoruz.
Yağlanmış yuvarlak borcama elimizi pekmezli suya batırarak düzleştiriyoruz. Hamurumuzu 3 saat dinlenmeye alıyoruz. ”bu kısmı önemli dinlenmesi mutlaka lazım.”
Dinlenirken tatlımızın şerbetini ocağa alıyoruz. Şeker eriyene dek karıştırıyoruz. Kaynamaya başlıyan şerbetimizin altını kısıp 20 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz, soğutuyoruz.
Dinlenen tatlımızı 175 derece ısıtılmış fırında kızarana dek pişiriyoruz.
İyice kızaran tatlımızı fırından çıkardıktan 10 dakika sonra minik minik kesiyoruz ve üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz.
Şerbeti çeken Şam Tatlısı servise hazır.
Afiyet olsun...
