Şahane Parmak Kebabı
KIZARTMAK İÇİN SEBZELER:
- 3 Adet Patates
- 2 Adet Kabak
- 2 Adet Patlıcan
- 3-4 Adet Yeşil Biber
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Havuç (İsteğe Bağlı)
KIYMALI HARÇI İÇİN:
- 250 Gr. Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
SÜSLEMEK İÇİN:
- 2 Adet Domates
ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN:
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhabalar iftar için görüntüsüyle tadıyla göz dolduracak olan şahane bir tarif paylaşmak istiyorum 👌👍🍴😋
Şahane Parmak Kebabı Tarifi için,
Patlıcanları alacalı olarak soyup parmak kalınlığında uzunlamasına doğrayalım.
Tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu sıkalım ve kurulayalım.
Patatesin kabağın ve havucu kabuklarını soyalım biberlerin de içlerini temizleyip yine uzunlamasına keselim.
Hepsini sırasıyla kızartıp fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alalım.
Borcamın ortası boş kalacak şekilde hepsini sırasıyla dizelim.
Soğanı yemeklik olarak doğrayalım domatesinde kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Tavaya yağı döküp iki üç dakika soğanı kavurup kıymayı koyalım ve suyunu çekince üzerine salçayı domatesi baharatları ve tuzu ekleyip üç dört dakika daha kavurup ocağın altını kapatalım.
Ve kıymalı harcı sebzelerin ortasına döküp üzerine domatesleri dizelim.
Son olarak kaşıkla salçası sosuda her tarafına dökelim
Önceden ısıtılmış fırında 180°de yaklaşık 15-20 dakika pişirip fırından çıkaralım.
Yanına çorba salata pilav yaparak afiyetle yiyebilirsiniz 🌺❤
Şahane Parmak Kebabı hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
