Saçaklı (Yöresel Tarif)

MALZEMELER:

  • 3 Su Bardağı Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat
  • 1 Su Bardağı Kadar Su
  • 4-5 Adet Kalçalı Tavuk But
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 2 Lt. Kadar Su
  • Biraz Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Merhabalar, Saçaklı Tarifi için,

İlk önce tavukları yıkayıp suyunu süzelim. 

Üzerine tuzunu atıp iki lt. kadar suyla yumuşayıncaya kadar haşlayalım. 

Haşlandıktan sonra etlerini çıkarıp kemiklerinden temizleyelim.

Suyunu mümkünse süzgeçten geçirip güzelce süzelim. Bir kıyıda sıcak tavuk suyunu bekletelim.

Hamuru için unu hamur yoğurma kabına eleyip tuzunu ve bir çay kaşığı karbonatı ilave ederek bir bardak veya biraz daha fazla suyla hamuru hazırlayalım. Güzelce yoğrulan hamuru on dk. kadar dinlendirelim.

Tepsiyi bolca sıvı yağ ile yağlayalım.

Dinlenen hamuru unlu tezgâhta hazır yufkadan birazcık kalınca açalım, resimler yardımcı olacaktır, hamuru bolca unlayıp rulo yapalım ve kesme tahtasında bıçakla parça parça keselim.

Fazla unu varsa elekle eleyelim ve yağladığımız tepsiye hamurları yayalım.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yirmi yirmibeş dk. kadar pişirelim ve arada bir defa çıkarıp çatalla alt üst karıştırarak heryerinin güzelce kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Pişince çıkarıp üzerine çıkacak kadar kıyıda sıcak bekleyen tavuk suyunu döküp tekrar fırına atalım ve suyunu çekinceye kadar tutalım.

Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alalım üstüne didilmiş tavuk etiyle sıcak sıcak servis yapalım.

Saçaklı hazır.

Afiyetler olsun...

Saçaklı (Yöresel Tarif)
Saçaklı (Yöresel Tarif)
Saçaklı (Yöresel Tarif)
Saçaklı (Yöresel Tarif)
Saçaklı (Yöresel Tarif)
Saçaklı (Yöresel Tarif)
Saçaklı (Yöresel Tarif)
Saçaklı (Yöresel Tarif)
Saçaklı (Yöresel Tarif)

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 318 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Mukadder Can
3 ay önce

Çok nefis görünüyor canım. Ellerine kollarına sağlık. Afiyetler olsun. Sevgilerimle. ❤😘

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (5)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim