Mini Saçaklı Poğaça

Mini Saçaklı Poğaça Tarifi için öncelikle süte, şekeri ekler ocağa alınır.

Ilıyınca alınır, mayayı ekler elimizle karıştırıp, 5 dk. kadar bekleyip soda ve sıvı yağ eklenir.

Tuz eklenir kontrollü olarak un eklenir ben 5 bardak kadar ekledim.

Yoğrulan hamur sarılır bir köşede 1 saat mayalandırılır.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

Yumurta sarısı sürüp 30 dk. da tepsi mayası yapılıp 170 °C de 20-25 dk. kadar pişirilir. 

Not: tabi ki pişirme derece ve süresi fırınla alakalıdır unutmayın 👋🏻

Pişip soğuduktan sonra sandviçler yarısına kadar kesilip peynir karışımı içine koyulur.

Kenarlarına da peynir sürülüp kimisini doğranmış maydanoza kimini doğranmış dereotuna bandırıp servis yapılır.