Ratatuy
MALZEMELER:
- 1 Adet Kabak
- 2 Adet Patlıcan
- 2 Adet Patates
SOSU İÇİN:
- 3 Adet Domates
- 1 Büyük Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kekik
ÜZERİ İÇİN:
- Rendelenmiş Kaşar Peyniri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ratatuy tarifi için önce bütün sebzelerimizi güzelce yıkayalım.
Daha sonra patateslerin kabuklarını soyun, halka halka 1 cm kalınlığında doğrayın.
Kabak ve patlıcanları da o şekilde doğrayın ama patlıcanları tuzlu suya koyun ki acısı gitsin.
Bu arada bizde domatesli sos kısmını hazırlayalım: bunun için de tavaya sıvı yağ koyup biraz ısındıktan sonra rondodan geçirdiğimiz soğanı sarımsağı ve domatesi ilave edip iyice kavurun. Üzerine tuz toz biber ve tereyağını da ilave edip 3-4 dk daha kavuralım.
Ratatuy yapacağımız borcamın tabanına yayalım üzerine eğik bir şekilde 1 patates, 1 patlıcan, 1 kabak dizelim ve önceden ısınmış 180 derece fırında 30 dk kadar pişirelim.
En son üzerine kaşar peyniri rendesi serpip bir 10 dk daha fırında pisirelim.
Ratatuy servise hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
