Ramazan Pidesi Tarifi
ŞEKİLLENDİRMEK İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Un
- Yarım Çay Bardağı Su
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- Çörekotu Susam
HAMURU İÇİN:
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yumurta Akı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ramazan Pidesi Tarifi için önce suyun içinde maya ve şeker eritilir. 1 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı tuz, Yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 yumurta akı da eklenip yaklaşık 5 su bardağı un elenerek ilave edilir yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Kapak kapatılıp 45-50 dakika mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra un serpilmiş tezgahta toparlanıp iki eşit parçaya bölünür💙 (1 yemek kaşığı unla yarım çay bardağı su karıştırılır ) Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir hamurun bir tanesini elimizi unlu suya batırarak şekillendirilir. (ben şekillendirme işlemini ilkinde tezgahta yaptım tepsiye alırken baya zorlandım ikincisini tepside yapınca daha kolay oldu tabiki)
💙 Şekillendirme işleminden sonra üzeri için olan malzemeler karıştırıp sürülür çörekotu susam serpip 10 dakika kadar bekletilir 💙
190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir fırından çıkınca hemen bir örtüyle sarılır pamuk gibi ramazan pidemiz hazır oluuuur.
Afiyet olsun.
