Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır

Ramazan ayınız mübarek olsun. Vaktiniz hayırlı ve bereketli olsun.  

Evde Ramazan Pidesi hazırlamak için bir kaseye maya, şeker, ve ılık su alınır. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve mayanın kabarması için 10 dk. Beklenir.

Derince bir kaba 3 su bardağı un alınır, unu ortası havuz gibi açılır.

Maya, süt,sıvıyağ, tuz ilave edilir ve hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.

Hamur cıvık olursa un ilave edilir.  

Yoğrulan hamur 2 saat mayalanmaya bırakılır.  

Mayalanan hamur, yağlanmış ve unlanmış borcama alınır ve hamur tepsiye el ile bastırılarak düzgünce yayılır.  

1 yemek kaşığı un 1/2 çay bardağı su karıştırılır, parmaklar suya batırılır ve pideye şekil verilir. 15 dk. Tepside mayalanır

Parmaklar unlu suya batırılarak15 dk. mayalanan hamura  tekrar şekil verilir.

Yumurta sarısı sürülür,  çörek otu ve susam serpilir.  

180 °C li fırında pişirilir.  

Deneyeceklere afiyet olsun.