Püreli Karnıyarık

MALZEMELER:

  • 400 Gr. Kıyma
  • 5 Adet İri Patlıcan
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 4 Adet Yeşil Soğan Bir Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı Toz Biber
  • Pul Biber
  • 2 Su Bardağı Sıcak Su

PÜRESİ İÇİN:

  • 5 Adet Orta Boy Patates
  • 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 50 Gr. Tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Püreli Karnıyarık tarifi için patlıcanlar ikiye bölünür, tuzlu suda bekletilir. 

Ardından yıkanır ve kurutulur.

Alüminyum folyo ızgara teline koyup üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürdüğümüz patlıcanlar konulur ve yumuşayana kadar iyice közlenir.

KIYMALI HARÇ YAPILIŞI ;

3 yemek kaşığı sıvıyağ bir yemek kaşığı tereyağı beraber tavada eritilir. Kıyma eklenir. Biraz kavrulur.

Ardından kuru soğan ve yeşil soğan ince ince doğranır ve eklenir. 

Baharatlar ve bir kaşık biber salçası da ilave edilerek tekrar karıştırılarak pişirilir. 

3 yemek kaşığı sıcak su harcın yumuşaması için eklenir. 

Ardından altı Kapatılır. 

PÜRE YAPILIŞI;

Patatesler haşlanır, ezilir, içine tereyağı, kaşar, süt, tuz ve karabiber eklenir ve güzelce püre haline getirilir. 

Patlıcanlar kaşık yardımıyla hafif çukurlaştırılır. 

İçine kıymalı harç doldurulur. Üstüne de bir sıkma torbası yardımıyla püre koyulur. 

SOSU İÇİN; 

Bir kaşık domates salçası bir tutam tuz 2 bardak sıcak su karıştırılır. Ve patlıcanların dibine gelecek şekilde dökülür. 

180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir. 

AFİYET OLSUN 

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 200 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Mutfak Sırlarım
Mutfak Sırlarım 4 yıl önce

Elinize sağlık 👏👏

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (2)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim