Portakallı Kek (Çok Lezzetli)

Kış aylarında yapabileceğiniz çok güzel bir kek tarifi. Fırından çıktığında kokusu ile çocuklar ve büyükler herkesi cezbedecek bir kek. İçindeki portakal kabuğu rendesi ile bu keki bir üst seviyeye çıkaran nefis bir kek. Bu tarifte portakallı kek yapımı için gerekli tüm püf noktalarını bulabileceksiniz. 

Ev yapımı portakallı kek nasıl yapılır?

Yumurta ve şekeri güzelce krema kıvamına gelene kadar çırpalım.

2 paket kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğu rendesi ilave edelim ve tekrar çırpalım. 

2 su bardağı unu eleyerek ekleyip karıştıralım. Nişasta , kabartma tozu ve 1/2 bardak daha unu ilave edelim tekrar karıştıralım. 

Not: hamurun yoğunluğunu kendiniz ayarlayın ben 3 su bardağı un koydum ama siz kontrollü olarak ekleyin.

Kek kalıbını margarin ile yağlayıp un serpelim yapışmaması için harçımızı dökelim. 

Soğuk fırına yani önceden ısıtmadım bu defa soğuk fırına koydum. 

175 °C de pişirelim. 

Kürdan kontrolü yaparak pişince fırından çıkarıp servis yapalım. 

Ev Yapımı Tam Ölçülü Portakallı Kek hazır.

Afiyet olsun. 

Ev Yapımı Portakallı Kek Tarifi İçin Püf Noktaları ve Öneriler:

Tüm kek tariflerinde olduğu gibi, portakallı kek yapmak için öncelikle tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması tavsiye edilir.

Şekeri ve yumurtayı çok güzel kabarana kadar iyi bir şekilde çırpılmalı

Un, kabartma toz ve vanilin gibi malzemeleri eleyerek koymak, kekinizin daha güzel kabarması için gerekli bir ip ucudur.

Kekinizi kalıba yapışmaması için kek kalıbınızı yağlayıp unlamanız tüm kek tarifleri için uygulayabilceğiniz bir yöntemdir. 

Portakal kabuğunu rendelerken, rendenin ince kısmını kullanıp, portakal kabuğundaki beyaz yerleri dahil etmeden sadece turuncu kabuğu rendelemeniz gerekir. Beyaz yerler tadını acımtraklaştıracaktır.

Kekini kontrollü bir şekilde pişirip, çıktıktan sonra kürdan testi yapmanız, içinin pişip pişmediğini anlamak için işinizi kolaylaştıracaktır.

Kürdan kontrolü ile piştiğinden emin olduğunuz keki soğuması ve içinin çekmesi için dinlendirmek gerekir.

Bu tarif sade portakallı kek tarifi ama siz dilerseniz içine çikolata parçaları, havuç, kuru üzüm, ceviz fındık vb iç malzemeleri de ekleyebilirsiniz.