Peynirli Çiçek Ekmek

Peynirli Çiçek Ekmek tarifi için önce ılık sütün içine maya koyularak eritilir. İçine şeker, tuz, sıvı yağ, yumurta koyularak karıştırılır ve un ilave edilir. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir. Mayalanması için kapağı kapatılarak hamur iki katına çıkana kadar beklenir. 

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılarak içine peynirli harç koyulur yuvarlanır. Ek yeri aşağıya gelecek şekilde yağlanmış yuvarlak fırın kabına çiçek ekmek şeklinde dizilir. 15-20 dakika tekrar mayalanması için beklenir. 

Üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Susam çörek otu serpilir. 

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir (bu ölçüden iki adet çiçek ekmek çıkıyor isterseniz ölçüyü yarıya indirebilirsiniz)

Peynirli Çiçek Ekmek servise hazır.

Afiyet olsun.