Patlıcanlı Kol Böreği

MALZEMELER:

  • 3,5 Adet Yufka (Tepsime O Kadar Sığdı 4 Adette Olabilir)

KARIŞIM:

  • 2 Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Su

İÇİ İÇİN:

  • 5-6 Adet Patlıcan
  • 1 İri Kurusoğan
  • 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
  • Tuz Karabiber Kimyon Pulbiber

ÜZERİ İÇİN:

  • Çörekotu
  • Susam

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanlı Kol Böreği tarifi için patlıcanların kabuklarını tamamen soyup ince ince gelişigüzel doğruyoruz (rendeleyebilirsiniz) ben patlıcan dolması yaptığım zaman içlerini atmıyorum bu şekilde kavurup dondurucuya atıyorum gözleme ve böreklerde kullanıyorum.

Yağda soğanlarla birlikte patlıcanları kavurup, baharatları ekleyip, soğuması için bir kenara alıyoruz. Karışım malzemelerini çırpıyoruz. Yufkayı tezgaha yayıp karışımdan sürüyoruz, ikiye kesiyoruz, patlıcanlı içi her tarafına yayıyoruz.

Dar kenarından geniş tarafına doğru rulo yapıyoruz. İlk ruloyu kendi etrafında döndürüp yağlamış olduğumuz tepsinin ortasına yerleştiriyoruz. Diğer yufkalarıda rulo yapıp ilk rulonun etrafına sarıyoruz. Kalan karışımı üzerine döküp, susam çörekotu serpip dilimliyoruz.

Patlıcanlı Kol Böreği servise hazır.

Afiyet olsun.

VİDEO:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 336 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Bereketli Mutfağımm
10 ay önce

Çok güzel bir lezzet olmuş yine ellerinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (4)
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim