Patlıcan Oturtma Yapımı
MALZEMELER:
- 1 Kg. Patlıcan
ÜST HARÇI İÇİN:
- 2 Adet Soğan
- 250 Gr. Kıyma
- 2 Sivri Biber
- 2 Adet Domates
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
- Kekik
- Nane
- Karabiber
- Kırmızı Pul Biber
- 3 Diş Sarımsak
- Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcan Oturtma Tarifi için,
Patlıcanlarımızı yıkayalım ve soyalım.
Halka halka doğrayıp tuzlu suda 15 dk. Bekletelim.
Bu arada üst harçını hazırlayalım.
Tenceremize yağımızı ve kıymamızı koyalım ve kavuralım.
Kavrulduktan sonra soğanlarımızı ekleyip onları da kavuralım.
Daha sonra sivri biberlerimizi ve domateslerimizi doğrayıp ekleyelim kavuralım.
3 diş sarımsağı da ince ince kıyılmış ekleyip kavuralım.
2 yemek kaşığı salça ekleyelim. Kekik, nane, karabiber, pul biber ve tuzu da ekleyelim.
Biraz daha kavurup ocağın altını kapatalım. Harçımız hazır.
Patlıcanlarımızı kızartmaya başlayalım.
Kızaran patlıcanları borcama alıp üzerine hazırladığınız harçı döküp yayalım.
Üstüne çıkana kadar su ekleyip 200 °C fırında pişirelim.
Patlıcan Oturtma hazır.
Afiyet olsun ☺️
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
