Patlıcan Musakka (Orijinal Tarif - Lezzet)

Patlıcan Musakka Tarifi için,

Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda karısı çıkana kadar bekletiyoruz.

Daha sonra derince bir kızartma tenceresi ne sıvı yağımızı alıp patlıcanları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra kızartıyoruz.

Öbür taraftan su anları küp küp doğrayıp zeytinyağında sotelemeye başlıyoruz.

Soğanlar biraz ölünce kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.

Baharatlarla salçasını sarımsağını ilave ediyoruz.

Bu şekilde de birkaç dk. Kavurduktan sonra bir su bardağı su döküp birkaç dk. Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.

Kızaran patlıcanları fırın kabına alıyoruz üstüne kıymalı harçımızı döküp domatesle biber ve süsledikten sonra 200 °c fırında üstü kızarana kadar güzelce pişiriyoruz.

Patlıcan Musakka hazır.

Afiyet olsun!