Patlıcan Biber Domates Dolması (Üç Bacı Dolması)
MALZEMELER:
- 500 Gr Yağlı Kuzu Kıyma
- 2 Adet Ortaboy Soğan
- Tuz, Karabiber, Zerdeçal
- 6 Adet Patlıcan
- 6 Adet Yeşil Biber
- 6 Adet Domates
- Tuz, Karabiber, Zerdeçal, Pul Biber
- Yarım Çay Bardağı Zeytin Yağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Önce kıymanı uygun bir tencereye alalım üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, çok az zerdeçal ilave edip kızartalım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
Patlıcanları 3-4dk kadar haşlayalım
Domatesleri baş tarafından az keselim içerisini kaşık yardımı ile çıkaralım
Biberleri de aynı şekilde baş tarafından keselim içerisini çıkarıp temizleyelim
Daha sonra patlıcanların, domateslerin, biberlerin hepsinin içerisine tuz, karabiber, zerdeçal ekleyelim 5 dk beklettikten sonra içerisini kızartılmış kıymayla dolduralım
Tencereye koyup üzerine zeytin yağı dökelim. İçerisini çıkardığımız domatesleri de ilave edelim. Ben üzerine reyhan, dereotu dizdim tadı mükemmel oluyor
Ocağa alalım orta ateşte pişirelim
Yemeğimiz hazır.. Hazırlayanlara afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
