Patatesli Patlıcan Oturtma

Mutlu huzurlu haftalar. Patlıcan yemekleri yaz kış sevilir. Bostan patlıcanı kızartılınca özellikle çok lezzetli oluyor. Patlıcan oturtmayı patatesli bir deneyin.

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi için,

Patlıcanları alacalı soyup bir parmak kalınlığında dilimleyip suya tuz ve bir kaşık sirke atıp bekletin. 

Böylece daha az yağ çekecektir. 20 dk. kadar bekletip çıkarın hafifçe sıkıp iyice kurulayın. 

Patatesleride soyup dilimleyin. Yalnız patates ve patlıcan dilimlerini aynı şekilde kesin. 

Biri uzun biri yuvarlak olmaz. Bol kızgın yağda kızartın. Mutfak havlusu na çıkarın fazla yağını çeksin. 

Tepsinin altına patatesleri üzerine patlıcan dilimlerini dizin. 

Ayrı bir tavada kıymalı içi hazırlayın. Kıymayı biraz sıvı yağ ile kavurun. 

Saldığı suyu çekince soğanları yemeklik küp küp doğrayın ilave edin. Birlikte kavrulunca bir kaşık domates salçası ekleyin. 1/2 çay bardağı kaşar su ile açabilirsiniz. Tuzunu karabiberini ekleyin.

Tepside ki patlıcanların üzerine kıymalı içi yayın. Domatesleri dilimleyin. 

Sivri biberleri kesip serpiştirin. Kıymalı iç seviyesine kadar su koyun. 

Üzerine pişirme kağıdı ve folyo kapatıp 180 °C fırında 40 dk. pişirin. 

Üzerini açıp 10 dk. daha tutun. Yanında pilav ve salata ile servis yapın. 

Patatesli Patlıcan Oturtma hazır.

Afiyet olsun.