Patatesli Kese Börek

MALZEMELER:

  • 3 Adet Yufka
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1/2 Bardak Sıvı Yağ
  • 1 Adet Maden Suyu

İÇ HARCI İÇİN:

  • 6 Adet Patates
  • 1 Büyük Soğan
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • 1 Adet Yumurta

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Öncelikle patatesler soyulup haşlanır. Başka bir tavada soğanlar sıvıyağda kavrulur. Salça ve baharatlar eklenir.

Derin bir kapta haşlanan patatesler ezilir. Kavrulan soğan üzerine eklenir. 

Maydanozların yaprakları saplarından ayrılır. Yaprakları doğranarak patatesli harca eklenir. 

Maydanozların sapları ise sıcak suda bekletilerek yumuşatılır. 

Bu sapları keseleri bağlamak için kullanacağız. Böylece bağlarken kırılma kopma olmayacaktır. 

Not: ketila maydanoz sapları atılıp su kaynatılarak bu işlem hızlandırılabilir.

Sos için süt, yağ ve maden suyu bir kapta karıştırılır.  

Yufkalar üst üste tezgaha serilir. Büyük bir tabak ya da tencere kapağı ile yuvarlaklar kesilir. Oldukça büyük olması tercih edilmelidir. 

Bir yuvarlak soslanır. Üzerine bir yuvarlak yufka daha konur. İçerisine bolca iç malzeme konur. Ağzı kese gibi büzülerek maydanoz sapıyla bağlanır. 

Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.

Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 

Afiyet olsun 😊 

Not: kalan yufka parçalarını keselerin içine ekleyerek ziyan olmalarını engelleyin lütfen. 



KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 328 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Mehtap
Mehtap 5 yıl önce

elinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (9)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim