Patates Röşti Nasıl Yapılır?

Patates Röşti, İsviçre mutfağının tüm dünyaca sevilen bir lezzeti.

İlk önceleri bern bölgesinde ki köylülere özgü olan bu yemek zamanla avrupa restoranlarına yayıldı.  

Tavuk, köfte etin yanında yada kahvaltıda yenilebilir.  

Kızarmış patatesin en güzel şekli olan patates röşti genelde sade yapılır. Ben ortasına dil peyniri koyarak daha zengin bir lezzet elde ettlm. Bunu daha isviçre liler de bilmiyor.  

Patatesin kabuğunu soyup rendeliyoruz. Avuç içinde suyunu sıkıyoruz.

Yağlanmış tavaya yarısını eşit şekilde yayıyoruz.

Üzerine kaşar peynirlerini diziyoruz.

Kalan diğer yarısını da kaşar peynirlerin üzerine kapatıyoruz. Hafifçe bastırıyoruz.

Altı pişince düz bir kapak yardımı ile diğer tarafına çeviriyoruz.

Çevirirken tavayı tekrar yağlıyoruz. 2 tarafı da kızarınca alıyoruz.

Dilimleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.