Pastırmalı Humus

MALZEMELER:

  • 2 Su Bardağı Nohut (Bir Gece Önce Islatılmış Olmalı)
  • 1 Adet Limon Suyu
  • 1 Çay Bardağı Nohutun Haşlandığı Sıcak Sudan
  • 1 Çay Bardağı Tahin
  • 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
  • 1 Diş Ezilmiş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • Tuz
  • 150 Gr. Pastırma
  • 5 Yemek Kaşığı Tereyağ

HAZIRLANIŞI:

Pastırmalı Humus Tarifi için bir gece önceden ıslatılmış nohutları düdüklü tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. 

Benim düdüklümde 15 dk haşlamam yetti, çatalla ezilebilecek kıvama gelinceye kadar haşlıyoruz.

Pişen nohutları mutfak robotuna alıyoruz. (Blender da kullanabilirsiniz) 

Nohutlara sıcak suyun yarısını ekleyerek (haşladığınız sudan kullanmanız daha da lezzetli olmasını sağlar) robotu 1-2 dk kadar çalıştırıp nohutları parçalıyoruz. 

Daha sonra tahin, zeytinyağ, sarımsak, limon suyu ve baharatları da katıp tekrar çalıştırıyoruz.

Son olarak kalan sıcak su ile ihiyaç varsa kıvamını biraz daha açabiliriz. (Eğer kalan su yetmezse biraz daha eklenebilir, kıvamı krem gibi olmalıdır)

Bir tavada tereyağını yakmadan eritiyoruz. 

Büyük parçalar halinde dilimlediğimiz pastırmaları tereyağında yakmadan bir iki çevirerek hafifçe pişiriyoruz.

Humusumuzu servis edeceğimiz tabağa alıp üzerine pastırmaları yerleştiriyoruz. 

Tavada kalan tereyağının tamamını üzerine döküyoruz. Ilıkken servis ediyoruz. 

Not: eğer humusunuzu erken pişirdiyseniz ve soğuduysa son dakika mikrodalga fırında ya da benmari usulü ısıtabilirsiniz.

Pastırmalı Humus hazır.

Afiyet olsun!

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 395 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

CK Lezzet Dünyası
6 ay önce

elinize sağlık çok güzel olmuş

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (5)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim