Pastane Usulü Un Kurabiyesi

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi, Pastane Usulü Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Margarini tavaya alıp eritelim.

Soğuması için buzdolabına kaldıralım.

Püf Noktası: yağ donunca altta biriken suyunu dökelim. Bu işlemi geceden yaparsanız vakit kazanmış olursunuz. Pastane Usulü bu şekilde oluyor. 

Daha sonra oda sıcaklığında eriyen margarine diğer malzemeleri ekleyelim. 

Unu azar azar eklemenizde fayda var. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

Hamurdan parçalar alıp rulo yapalım.

Üzerini çatal ile çizip, dilediğimiz boyutlarda keselim ve tepsiye alalım. 🌟🌟🌟

Püf noktası: tatlı kurabiye yaparken tepsiyi yağlamayın. Kesinlikle yapışmaz.

Önceden ısıtılmış 175 °C fırında 15-20 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Buzluğa atacaksanız eğer pudra şekerini tüketeceğiniz zaman kullanın.

Pastane Usulü Un Kurabiyesi hazır.

Afiyet olsun.

Ağızda Dağılan ve Bayatlamayan Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi İçin Püf Noktaları:

Margarini 1 gece önceden tavada eritip, soğuması için buzdolabına kaldırın ve altında biriken suyunu dökün. Ertesi gün oda sıcaklığına getirdiğiniz bu margarini kullanın

Un Kurabiyesinin hamuru, ele yapışmayan bir hamur kıvamında olmalı. Bu yüzden malzemeler oda sıcaklığında olmalı ve un eklenirken kontrollü bir şekilde eklenmelidir.

Un kurabiyesinin hamuru yağlı bir hamur olduğundan, fırın tepsinizi yağlamanıza gerek kalmaz.

Pastane usulü un kurabiyesi düşük ısıda (175C) uzun sürede (15-20dk) kontrollü piştiğinden, üzerinin beyaz kalması bu şekilde sağlanır.

Pastanelerde satılan un kurabiyesi bu tarifteki gibi dikdörtgen şeklinde ve üzeri çatalla çizilerek şekillendirilmiştir ama siz dilerseniz yuvarlak ya da farklı şekillerde de yapabilirsiniz.

Bu kurabiyeleri ağzı kapalı bir kapta saklarsanız, uzun süre tazeliğini koruyacaklardır.

Bakabileceğiniz Diğer Un Kurabiyesi Tarifleri:

Un Kurabiyesi (Pastane Usulü): https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/un-kurabiyesi-pastane-usulu/13353

Un Kurabiyesi (Pişmaniye Tadında): https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/un-kurabiyesi-pismaniye-tadinda/23426

Un Kurabiyesi Tarifi (Pastane Usulu): https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/un-kurabiyesi-tarifi-pastane-usulu/22014

Un Kurabiyesi (Nefis - Tam Ölçü): https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/un-kurabiyesi-nefis-tam-olcu/10103