Pastane Poğaçası (Orijinal - Aşamalı Anlatım)

Pastane Poğaçası tarifi için,

Su şeker ve kuru mayayı bir kaba koyun.

10 dk. Bekleyin maya iyice kabarsın.

Sonra üzerine ilaveten yoğurt yumurta tuz ve tereyağını da koyun.

Yavaş yavaş yoğurun 5 su bardağı unu kademe kademe ilave edin yoğurmayı hiç bırakmayın.

Hamur kulak memesinden biraz daha cıvık olacak kıvam aldıktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakın.

Mayalama işlemi tamamlanınca hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın istediğiniz gibi şekil verin.

İçine peynirli harçtan koyup ağzını büzdürüp kapatın.

Bütün hamur için bu işlem bittikten sonra fırın tepsisini yağlayıp veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip poğaçaları yerleştirin.

Üzerine yumurtanın sarısını sürüp bol çörek otu serpin 180 °c önceden ısınmış fırında nar gibi kızarınca fırından alın.

Pastane Poğaçası hazır.

Afiyet olsun!