Orijinal İşkembe Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Temizlenmiş Karın
- 2-3 Litre Kadar Su
- Terbiyesi İçin
- 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
- 4 Diş Sarımsak Rendesi
- Çorbanın Suyundan
- Tuz
- Servis İçin
- Sirke
- Limon Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Orijinal İşkembe Çorbası Tarifi için karınları sirkeli ılık suda 20 dk bekletim, bol suyla yıkayıp süzelim.
Karınları önce uzun ince seritler halinde sonrada küp küp doğrayalım.
Doğranmış karınları düdüklü tencere alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip en az 1 saat pişirelim.
Pişen karınları ocaktan alıp sos için gerekli un ve sarımsak rendesini kaseye koyalım ve üzerine çorba suyundan azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Hazır olan terbiyeyi çorbaya döküp güzelce karıştıralım.
Tencereyi tekrar ocağa alıp 10 dk daha kaynatıp ocaktan alarak sirke limon suyu dilediğiniz baharatlar eşliğinde sıcacık servis edebilirsiniz.
Orijinal İşkembe Çorbası hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
