Nişastasız Anne Sütlacı

Nişastasız Anne Sütlacı Tarifi, Nişastasız Anne Sütlacı Nasıl Yapılır? 

Pirinç yıkanıp, derin bir tencereye koyulur. 

Üzerine 4 su bardağı soğuk su ilave edilip, ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar, ara ara karıştırılarak pişirilir.

Pirinçler suyunu çekip yumuşayınca, üzerine soğuk süt ilave edilir ve harlı ateşte kaynayıncaya kadar, karıştırarak pişirilir. 

Kaynamaya başlayınca tekrar altı kısılır ve kısık ateşte kontrollü olarak 20 dk. pişirilir (ara ara karıştırılır). 

Süre sonunda içerisine 1 su bardağı toz şeker ilave edilip karıştırılır ve 5 dk. daha pişirilip, ocaktan alınır.

Pişirilen sütlacın içerisine, arzuya bağlı olarak 1 paket vanilya eklenip, güzelce karıştırılır.

Kaselere paylaştırılarak oda ısısında soğumaya bırakılır. Sonrasında buzdolabında 3-4 saat dinlendirilir.

Servis esnasında tarçın, dövülmüş fındık veya Antep fıstığı ile süslenerek servis edilir.

Nişastasız Anne Sütlacı hazır.

Not: bu ölçülerle 8 kase sütlaç yaptım. Şeker miktarı damak tadına göre ayarlanmalıdır.

Afiyet olsun!