Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma
MALZEMELER:
- 500 Gr. Üzüm Yaprağı
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1/2 Su Bardağı Bulgur
- 4 Orta Boy Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Çay Bardağı Kuş Üzümü
- Karabiber, Pul Biber, Nane (Bol Dökün), Tarçın
- 2 Adet Küp Şeker
- Tuz
- Zeytinyağı (1 Büyük Çay Bardağı İçine)
- Limon
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma tarif için ilk önce yaprakları suyun içinde birkaç kez yıkayıp iyice tuzu gitsin diye bol suyun içinde 1-2 saat bekletiyoruz.
Öbür taraftan iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için tencereye ilk önce zeytinyağımızı alıyoruz. Küçük küçük doğradığımız soğan sarımsağı kavurmaya başlıyoruz. Pirinç ve bulgurumuzu yıkayıp ilave ediyoruz.(siz bulgur sevmiyorsanız koymayabilirsiniz, bunun yerine de pirinç ilave edebilirsiniz).
Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri karıştırıp bir su bardağı kadar su koyup, iç harcımızı kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz. Suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz.
Yapraklarımızı sarıyoruz. Sonra tencereye alıp yaprakların seviyesine kadar su döküyoruz. Yarım limonu üstüne sıkıp bir çay bardağı kadar da zeytinyağ döktükten sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Piştikten sonra kapağını açmadan bir yarım saat kadar tencerede demlenmeye bırakıyoruz.
Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
