Nefis Paşa Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
- 1/2 Kemiksiz Tavuk Göğüs Eti
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1/2 Çay Bardağı Tel Şehriye
- 5-6 Su Bardağı Su
TERBİYESİ İÇİN:
- 2 Su Bardağı Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Un
ÜZERİ İÇİN:
- Tereyağ
- Toz Kırmızı Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çorbayı göğüs eti yerine üç adet baget kullanarak da yapabilirsiniz.
Nefis Paşa Çorbası Tarifi için ilk olarak suyu ve tavuğu tencereye alalım ve haşlanıncaya kadar pişirelim. Tavuk haşlanırken suyuna tuz dökmeyin yoğurtlu sosu kesebilir! Haşlanan tavuk soğuduktan sonra didikleyelim.
Tavuk suyunun içine şehriyeyi nohutu ve tavuğu alıp karıştıralım.
Kısık ateş de şehriye yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişmeye bırakalım.
Bizde terbiyesini hazırlayalım derin bir kasenin içine yoğurdu unu alıp pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım. Kaynayan çorbanın içinden bir kepçe alıp yoğurdun üzerine dökelim ve hızlıca karıştırıp ılınmasını sağlayalım. Çorbanın üzerine yavaş yavaş ve karıştırarak sosu dökelim.
Kısık ateş de bir taşım daha kaynattıktan sonra tuzunu da ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Sos tavasında tereyağı ve biberi kızdıralım.
Kaselere çorbaları döküp üzerine sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.
Nefis Paşa Çorbası hazır.
Kolay gelsin Afiyet olsun ❤
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
