Nefis Lahmacun Tarifi

HAMURU İÇİN:

  • 7 Su Bardağı Un
  • 1 Paket İnstant Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
  • Aldığı Kadar Ilık Su

İÇ HARÇI İÇİN:

  • 350 Gr. Orta Yağlı Kıyma
  • 3 Büyük Kuru Soğan Küçük İse 10-12 Adet
  • 3 Orta Boy Domates
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 100 Gr. Oda Sıcaklığında Margarin
  • 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1.5 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • Gerekirse Tuz
  • İsteğe Göre Pul Biber Yada İsot
  • 3-4 Diş Sarımsak

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Nefis Lahmacun Tarifi için ilk olarak hamur ile başlıyoruz. Un tuz şeker ve mayayı un ile karıştırıp ortasını havuz yapalım. Sıvı yağ ve azar azar ılık su ilave ederek hamuru yoğuralım. Poğaça hamurundan çok az sert olacak. 

Üzerini bezle örterek mayalanmaya bırakın. 

İç harç için soğanı soyup 4 e bölelim ve sarımsakları da ilave edip mutfak robotun dan çok ezmemek şartı ile kıyalım. Yani elle doğrama işini robota devrediyorum. robottan geçirdiğimiz soğanı avucumuza alarak fazla suyunu sıkalım ve karıştırma kabına alalım. 

Üzerine küp doğranmış margarini  salça ve baharatları ilave edip iyice elimizle karıştıralım. 

Son olarak kıyma küp doğranmış domates sıvı yağ maydanozu da ekleyip güzelce karıştırın. Gerekirse tuz ilave edebilirsiniz. Benim salçam ev yapımı olduğu için gerek duymadım. 

Mayalanan hamuru 25 bezeye ayırıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. 

Büyük fırın tepsisi ne 4 adet sığacak şekilde olmalı. Üzerine bir dolu yemek kaşığı iç harç koyalım ve her yerine sürelim. 

Önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar pişirelim. 

Size tavsiyem öncelikle hamuru açıp tezgaha dizmeniz. Çünkü lahmacun 5 dk da pişiyor dolayısıyla işinizin çabuk bitmesi için bu önemli bir nokta. Ve fırını en yüksek derecede ve fanlı olarak ayarlayın ki arkadaşlar pişerken kurumasın. 

Son olarak pişen lahmacunları üst üste koyun ki soğumasın ve üzerini bez yada gazete ile örtün.

Nefis Lahmacun servise hazır.

Afiyet olsun...

RESİMLİ ANLATIM :

Nefis Lahmacun Tarifi in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 228 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Sevtap'ın Mutfağı
Sevtap'ın Mutfağı 3 yıl önce

canım ellerine sağlık

Mürüvvet
Mürüvvet 3 yıl önce

Çok teşekkür ederim canım

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim